16ポイント| 著者 | 車浮代 |
|---|---|
| 出版社 | 東京書籍 |
| 判型 | A5 |
| 頁数 | 116 頁 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784487816224 |
江戸の知恵満載！ 発酵食の超簡単レシピ集。
江戸文化の研究者が江戸の食文化から、腸内環境を良くし免疫細胞を活性化させる「発酵食」の超簡単レシピと知恵やその歴史的背景を紹介する一冊。現代のレシピとしても通用しとにかく美味しいので、気楽に作れるレシピ集としても、江戸の食文化や雑学を楽しく学べる読み物としても楽しめる。
江戸文化の研究者が江戸の食文化から、腸内環境を良くし免疫細胞を活性化させる「発酵食」の超簡単レシピと知恵やその歴史的背景を紹介する一冊。現代のレシピとしても通用しとにかく美味しいので、気楽に作れるレシピ集としても、江戸の食文化や雑学を楽しく学べる読み物としても楽しめる。
