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9つの調味料&スパイスがあなたの料理を変える

いづいさちこ

1,760円(税込)

(本体価格 1,600 円 + 消費税10%)

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著者 いづいさちこ
出版社 誠文堂新光社
判型 B5変
頁数 96 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784416522301

商品内容

いつも同じ味つけになってしまう、メニューレパートリーが増えない…。
そんなマンネリに悩む時こそ、新しい調味料&スパイスにチャレンジする時です。

この本が推すのは、豆みそ、白みそ、タバスコハラペーニョソース、カルダモン、五香粉、チリパウダー、ジャム、雑穀ミックス、むき甘栗の9食材。
使ったことがないもの、いまひとつ使いこなせなくて放置したままのものがあれば、ぜひ本書のレシピで使ってみてください。

ほんのひとさじ足すだけで新たなおいしさが生まれ、定番和食の目先が変わって新感覚の味わいになったり、苦もなく本格中華やエスニックの味わいが生み出せたり、レパートリーが一気に広がります。

毎日の献立作りに悩む人、新たなおいしさに出会いたい人にこそ、この本がお役に立ちます。

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