プディングの歴史
ジェリ・クィンジオ 著 ／ 元村まゆ訳
| 著者 | ジェリ・クィンジオ 著 ／ 元村まゆ訳 |
|---|---|
| 出版社 | 原書房 |
| 判型 | 四六判 |
| 頁数 | 192 頁 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784562059461 |
商品内容
「プディング＝甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。
クリスマスプディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。
レシピ付。
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読後レビュー
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