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冷蔵と人間の歴史

トム・ジャクソン 著 / 片岡夏実 訳

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著者 トム・ジャクソン 著 / 片岡夏実 訳
出版社 築地書館
判型 四六判
頁数 292 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784806716242

商品内容

本書には、世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘の歴史が綴られている。
そして現在、冷蔵技術は宇宙ロケット、高層ビルの空調システム、MRI、スーパーコンピューターなどに応用され、将来的には不老不死、テレポーテーションも可能にするかもしれないという話も出てきている。
もはや私たちの生活になくてはならない冷蔵技術の存在の大きさをクローズアップする異色のノンフィクション。

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