80ポイント| 著者 | ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ 著 ／ 西村暢夫 訳 |
|---|---|
| 出版社 | 復刊ドットコム |
| 判型 | B5 |
| 頁数 | 657 頁 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784835450025 |
すべてのパスタ好きへ贈る、パスタ料理の至高のバイブル。
王侯貴族の豪華メニューから家庭料理まで、1,347種（！）ものレシピを所収！
世界でも類を見ない、1,347種という圧倒的な数のレシピが掲載されているパスタの料理書。
基本レシピに加える材料を変えたりする料理まで数えれば、4,000を超えるバリエーションを楽しめます。
著者自らがイタリア全土を歩き回り、そのレシピを記録した唯一無二の本。
そのレシピだけでなく、その地域の風土も楽しめます。
◆著者紹介
ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ
1918年生まれ。新聞記者として映画、演劇、音楽などの評論家であり、作詞家、小説家、料理研究家の横顔を持つマルチジャーナリストである。とりわけ料理の分野では、本書の刊行後「Mr.スパゲッティ」の名称で呼ばれるなど、第一級の研究家としても知られている。
王侯貴族の豪華メニューから家庭料理まで、1,347種（！）ものレシピを所収！
世界でも類を見ない、1,347種という圧倒的な数のレシピが掲載されているパスタの料理書。
基本レシピに加える材料を変えたりする料理まで数えれば、4,000を超えるバリエーションを楽しめます。
著者自らがイタリア全土を歩き回り、そのレシピを記録した唯一無二の本。
そのレシピだけでなく、その地域の風土も楽しめます。
◆著者紹介
ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ
1918年生まれ。新聞記者として映画、演劇、音楽などの評論家であり、作詞家、小説家、料理研究家の横顔を持つマルチジャーナリストである。とりわけ料理の分野では、本書の刊行後「Mr.スパゲッティ」の名称で呼ばれるなど、第一級の研究家としても知られている。
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復刊投票時のコメント （全97件）
2023/03/02
2023/03/02
2025/10/26
2025/10/26
2025/08/09
2025/08/09
2022/07/13
2022/07/13
2022/06/10
2022/06/10