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歴史のなかの米と肉食物と天皇・差別

原田信男

1,650円（税込）

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著者	原田信男
出版社	平凡社
頁数	380 頁
ジャンル	専門書
ISBNコード	9784582765410

商品内容

世界に例のない米志向と肉を禁忌とする日本の食文化には、どのような歴史が潜んでいるのか。古代から近代に至る日本人の食の実態と差別の構造を解明する。解説＝三浦佑之

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