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自分もベジタリアンなのですが、日本ではまだまだ珍しくて、 「動物性たんぱく質は必要じゃないか。」とか、 「なんのために?」などよく聞かれたりするので、 菜食の必要性など、科学的にも書かれたこの本をぜひ読みたいです。
2002/09/07