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フランス料理の源流を訪ねて -各地方の食材と料理
実用書
フランス料理の源流を訪ねて -各地方の食材と料理
ロベール・フレソン 著 ／ 酒井一之 監訳
60票
にゃん
にゃん

酒井さんの著作はどれも本格派で読み応えがあります。

2013/02/10