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  s_s

  高校の頃、世界史の授業でスパイスの交易の話が出てきてもなぜそれが重要なのかさっぱりわからなかった。今になって、スパイス（ハーブ）の歴史が人の文化の形成に大きく寄与するものであったことが分かりはじめた。ぜひスパイスの歴史を通して風俗・人類の歴史を学びたい。 (2011/02/15)
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  読みたい。 (2011/07/06)
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  ny

  世界史に関心があるから (2011/02/14)
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  にわこ

  交易の発達や歴史を知ることができそうなので。 (2011/02/09)
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  おおた

  料理と歴史が好きなら見逃せないタイトル。大学出版局から出る本はすぐになくなってしまうので、定期的に出し直してほしい。 (2011/02/05)
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  グッチ

  意外とこういう研究書が少ない。ぜひ復刊を。 (2011/02/04)
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  ぷらぷら

  カレーを作るとき自分でスパイスブレンドやる自分としては、基本的かつ専門的情報を多く得たい。 (2011/01/26)
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  メルボン

  香辛料は洋の東西を問わず多くの地域で、経済・文化・風俗など多くの分野に多大な影響を与えている貴重なものだと思います。スパイスを知ることは、即ち歴史を知ること。 (2011/01/19)
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