復刊リクエスト投票

• 粉から作るパスタとイタリアパン

  【著者】北村光世

  著者のハーブに関する著作がよかったので、粉物についてもぜひ読んでみたい。(2017/06/12)

• 暮らしの設計　フランス伝統菓子

  【著者】オーボンヴュータン河田勝彦

  料理専門の古書店で一度見たことがありますが、フランス各地の郷土菓子が焼き菓子を中心に多数、美しい写真やレシピとともに紹介されています。色々作って食べてみたいですし、食文化の資料としても楽しく、有意義な一冊ですので、復刊を熱望します。(2017/06/11)

• 家庭で楽しむ　欧風料理の四季

  【著者】入江麻木

  入江麻木さんの主な著書は大体持っていて、全部絶対手放せない宝物のような本です。でも、この本は持っていないので是非見てみたいです。(2017/06/11)

• キヤンテイの甘いお菓子 甘くないお菓子

  【著者】森岡輝成 阿部和夫

  随分昔のキャンティのパスタなどのレシピ本を持っています。お菓子のレシピ本も出ていたと知り、是非見てみたいと思います。(2017/06/11)

• ホルトハウス房子のくだもので作るお菓子

  【著者】ホルトハウス房子

  この本は「栄養と料理」誌にかつて連載された果物を使ったお菓子をまとめたもので、同誌のウェブサイトのアーカイブで今も見ることができますが、その内容がよかったため。(2016/10/31)

• ERIOシリーズ　ERIO

  【著者】ＮＨＫ出版編

  お菓子やお茶、飲み物のレシピや写真が秀逸、記事もおもしろかった。何冊かは持っていて今も大切にしています。他の号をぜひぜひ入手したい！(2016/10/31)

• ベックさんのドイツ菓子

  【著者】ミンヘン・ベック

  ドイツ菓子のレシピ本はあまり出版されていない上、この本の評価がレシピ集として非常に高い。著者がドイツ人で中身も現地の家庭で作られているレシピがそのまま載っているので、文化的にも価値がある。
  現在古本としてあまり出回っておらず、売っていたとしても大変高価で購入が難しい。(2016/03/13)