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チャイの旅

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得票数　2票

著者	神原博之
出版社	ギャンビット
ジャンル	実用書
ISBNコード	9784907462307
登録日	2021/05/17
リクエストNo.	71251

リクエスト内容

日本初、インド式ミルクティー・チャイの専門書!

日本のチャイの先駆けとなった大阪の名物カフェ『カンテ・グランデ』に34年勤務し、人生をチャイに捧げた神原博之氏が、あらゆるチャイのレシピ、チャイをいれるための道具や技術を解説。
さらに紅茶や中国茶のいれ方やお茶請け菓子のつくり方なども紹介。
また、神原氏がお茶に目覚めるきっかけとなった『カンテ・グランデ』での回顧録もふんだんに収録。

巻末の解説は、青春期に『カンテ・グランデ』でアルバイトをし、同店のバイト仲間によって結成に至ったロックバンド・ウルフルズのトータス松本氏が寄稿。

投票コメント

全2件

人気順新着順

くらり

著者が書いたソレドコの記事を見てチャイにハマり、そしてこの本を知り、フリマサイトに張り付いて、定価と変わらない値段で購入しました。
とても楽しい本です。
チャイの淹れ方だけではなく、世界のお茶について、お茶うけの菓子についてまで幅広く書かれています。著者の体験談も面白く、世界に想いをはせて楽しく読めます。
お茶について深く知りたい方、特に牛乳で甘く煮出したチャイに興味を持った方はぜひ読んで欲しい本です。
チャイに関してここまで深く知れる本はないので、復刊して下さると幸いです。電子書籍も出して！ (2024/01/16)
GOOD!1
mas3

通販で手に入らない (2021/05/17)
GOOD!0