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味付け百科

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得票数　7票

著者	緒方弘一
出版社	緒方出版
ジャンル	実用書
登録日	2014/06/20
リクエストNo.	60291

リクエスト内容

1988年初版の料理本です。
表紙に
『おなじみ料理250種の味付けの基本とバリエーション
全料理のカロリーと塩分がすぐわかる、材料別・調理法別索引市販のたれ、ソース、合わせ調味料、香辛料ガイド』

と書いてあります

投票コメント

全7件

人気順新着順

あん

千趣会つながりで入手したもので結婚したばかりでなにも料理ができずずいぶん助けられました。ボロボロになったのを修理しながら使っていたのですがバラバラに分解してしまったのをゴミと間違われて捨てられてしまいました。ぜひ復刊して下さい。これから料理を始める人、料理初心者にはバイブルといってもよい絶好調に後世につたえるべき本です。 (2022/05/10)
GOOD!3
おはぎ

結婚する時に母親が買ってわたしてくれました。
あれこれ料理レシピを参考にして作りますが、
25年経った今でも基本のお料理はこの本が一番役立っています。
短い文章で、手近にある材料で作れるレシピなので
気負わず作れます。
私も娘がいつか嫁ぐ日に是非持たせてやりたい価値ある逸品と思います。
手元にある本も新調して、これからも愛用したいので、是非とも復刊お願いいたします! (2017/04/20)
GOOD!3
mii

どの料理も美味しくできます。
15年ほど使っていますが、娘にも同じ本を渡したいと思い探しましたが、どこにもありませんでした。
料理の本は、たくさん買いましたが、これほど美味しく出来る本はありませんでした。子供たちに何冊も無駄使いしないためにも是非復刊していただきたいと思います。 (2014/06/20)
GOOD!3
たっこ

使い続けてボロボロになったこの本。

どのレシピもおいしいですが、
中でもコロッケは食べた人が驚きます。、
入手しにくい材料はなにひとつなく、素材と調味料の組み合わせ、割合が絶妙なのでしょうね。

ぜひ復刊お願いします。 (2024/02/21)
GOOD!2
櫻

母が使っていて、自分も欲しいと思ったので。
今は、ネットにたくさんのレシピが無料で載ってる時代だけれど、この本のレシピが一番美味しく感じ、家庭料理として心が和む味だと思います。 (2020/01/12)
GOOD!2