地球グルメ大図鑑
セシリー・ウォン ディラン・スラス 著 / ナショナル ジオグラフィック 編
著者 | セシリー・ウォン ディラン・スラス 著 / ナショナル ジオグラフィック 編 |
---|---|
出版社 | 日経ナショナルジオグラフィック社 |
判型 | 257×171mm |
頁数 | 448 頁 |
ジャンル | 実用書 |
ISBNコード | 9784863135307 |
商品内容
おいしい食べ物、珍しい食べ物、世界の名物料理、風変わりな食の習慣、あの食べ物を広めた有名人、移民料理、変わった料理イベント、名物店などなど食にまつわる楽しいエピソードを500も収録。
この一冊でお腹いっぱいになれる、食のワンダーランド!
◆ニューヨークタイムズ、USAトゥデイなどのベストセラーリスト入り。
◆アリス・ウォータース、ダン・バーバー、ホセ・アンドレなど有名シェフも続々絶賛。
◆米国の人気ブログ「アトラス・オブスキュラ」から誕生した、「食」の愉しみが詰まった1冊。
▼収録内容(一部)
ある村でしか食べられない手延べパスタ(イタリア)
トゲトゲのバームクーヘン(リトアニア)
ティーポットで作るスープ(アフガニスタン)
二黄卵の町(中国)
くさいマンゴー(マレーシア)
肉がほろほろになる壺料理(モロッコ)
ローカルな激辛チリオイル(ルワンダ)
バオバブの種のキャンディ(タンザニア)
孤島レストラン(タンザニア)
大陸縦断列車の高級食堂車(オーストラリア)
タラの舌(カナダ)
書店で味わう先住民のごちそう(米国)
ミニチュア料理コンテスト(米国)
極上の蟻の卵(メキシコ)
死者の日のサラダ(グアテマラ)
世界で最古の貝料理(チリ)
など
この一冊でお腹いっぱいになれる、食のワンダーランド!
◆ニューヨークタイムズ、USAトゥデイなどのベストセラーリスト入り。
◆アリス・ウォータース、ダン・バーバー、ホセ・アンドレなど有名シェフも続々絶賛。
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▼収録内容(一部)
ある村でしか食べられない手延べパスタ(イタリア)
トゲトゲのバームクーヘン(リトアニア)
ティーポットで作るスープ(アフガニスタン)
二黄卵の町(中国)
くさいマンゴー(マレーシア)
肉がほろほろになる壺料理(モロッコ)
ローカルな激辛チリオイル(ルワンダ)
バオバブの種のキャンディ(タンザニア)
孤島レストラン(タンザニア)
大陸縦断列車の高級食堂車(オーストラリア)
タラの舌(カナダ)
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読後レビュー
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