いちばんやさしい スパイスの教科書
水野仁輔
2,750円(税込)
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著者 | 水野仁輔 |
---|---|
出版社 | パイインターナショナル |
判型 | B5 |
頁数 | 208 頁 |
ジャンル | 実用書 |
ISBNコード | 9784756249067 |
商品内容
イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版!
スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。
約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス&ハーブ事典」も収録。初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載!
スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。
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読後レビュー
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