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• おいしいサンフランシスコの本

  【著者】堀井和子

  その当時、アリス・ウォータースを知ったのはこの本でした。アメリカは美味しくなさそうという先入観を払拭させられ、カリフォルニアキュイジーヌのカラッとした感覚にカルチャーショックを受けた記憶が鮮明に思い出されます。
  このシリーズはとても完成度が高く、この分野での先駆者堀井さんのこの本の復刊を楽しみにしたいです。(2000/11/01)