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• 京都旬のおばんざい

  【著者】川那辺 行繁

  外国暮らしも長くなってきた。一年に10回くらい、「京都に行って、余志屋の鴨まんじゅうが食べたいなあ」と思うが叶わない。この本さえ手元にあれば、自分でカモを買ってきて（フランスはカモ安い）思う存分鴨まんじゅうが作れる。
  売り切れの今、目にかけることができるのは余志屋のカウンターに置いてあるボロボロの一冊だけだが、店主が見ている前でメモを取る訳にもいかない。
  
  いろんな京都「おばんざい」本があるが、本書ほど、どの料理も間違いなく美味しく、かつ素朴で、説明が親切な本はありません。是非復刊を望みます。(2013/08/31)