シャンパン大好きさんのページ 復刊リクエスト投票 中国料理技術体系 烹調法 【著者】日本中国料理調理師会 大城宏喜 中国料理の技術書 中国各地方の料理技術をまとめた本。是非復刊してください。(2023/10/31) 新広東料理精華「香港の技」 【著者】辻調理師専門学校 編 当時の香港の中国料理シェフのトップ 林勝倫 氏 の技術を紹介する名著。大阪 ハグミュージアムをある本を読んで これは ぜひ 復刊を と リクエストしました。(2023/10/12)
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中国料理技術体系 烹調法
【著者】日本中国料理調理師会 大城宏喜
新広東料理精華「香港の技」
【著者】辻調理師専門学校 編
の技術を紹介する名著。大阪 ハグミュージアムをある本を読んで これは ぜひ 復刊を と
リクエストしました。(2023/10/12)