脚気の歴史

山下政三

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商品内容

ビタミン発見の端緒となった脚気の歴史を、臨床医学の目で追った決定版。さらに、日本の食物の歴史を、ビタミン学の立場から検討したユニークな著作。

※本書はオンデマンドによる復刊となります。
内容についてはオリジナル本と変わりませんが、装丁や外見が異なる場合があります。

全2件

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