スポーツ漫画の金字塔『あしたのジョー』第2弾！ 日本漫画史上もっとも知られているであろうエンディングを《読む複製原画》に!! ▼漫画の歴史があなたの手元に＝漫画原稿再生叢書 “読める複製原画”...

フランス料理を知り、調理する上で必要不可欠な用語を、動詞・名詞を中心に収録した辞典。見出し語は約3,500。

作者の青春の書でもある「あしたのジョー」へのオマージュともいえる、正統派ボクシング漫画が甦る--。 ボクシングジム育ちの主人公エイジはその才能を見い出され、しゅんじゅんしながらも、ボクシングの世界への...

日本が誇る新ナショナル・スタジアムは、3年あまりの時間をかけて、その美しい威容をいかに出現させていったのか。 着工から完成までを克明に記録した写真集。序文は建築家の隈研吾氏。

120冊以上の著書をもつ人気ソーイングデザイナー、クライ・ムキが「リアルに毎日着られる服」をテーマに、ブラウス・スカート・パンツ・ワンピース・ジャケット・コート・ベスト・パジャマ・ヨガウエアの9つのアイ...

東武鉄道のレジェンド・花上嘉成氏の協力を得て、未公開の写真・資料とともに、東武鉄道の歴史から、路線、車両、運行システムなどの凄さ、先進ぶりを解説。ファン垂涎の永久保存版！

模型専門誌「月刊モデルグラフィックス」誌上に毎月掲載されてきた膨大なガンプラ作例のなかから、記憶に残る作例を一挙掲載する『ガンダムアーカイヴス』の最新巻は『ガンダムビルドシリーズ』編！ 本巻では『ガン...

1872年の鉄道開業以来、日本の鉄道技術は着実に進歩を遂げてきました。 世界初の高速鉄道である新幹線、次世代の高速鉄道であるリニアモーターカーの開発はその代表的な事績ですが、それ以前にも列車の高速...

大好評「読んで見て食べるファンタジー」第二弾！ 『ホビット』から『チャーリーとチョコレート工場』『ファイナルファンタジー』にジブリ映画まで、色鮮やかで「映える」マジカルスイーツを中心に雰囲気たっぷりの...

木の実の形態はじつに多様で、あるものは翼を持ち、あるものは羽根を持ち、またあるものは綿毛を持って空を翔け、あるものは浮きを使って川や海を旅する。バネ装置やねじれ装置を使って自ら弾け飛ぶもの、鉤爪で動物た...

【状態】S：目立つ傷みや汚れなし

【状態】S：目立つ傷みや汚れなし

本書は、発酵の基本と多様な発酵食品の製法を、野菜、ミルク、穀物、豆類、肉、魚などの食材別に解説した書籍です。 さまざまな文献や各地の発酵愛好家から寄せられた情報をもとに、著者が実際に作って学んだプロセ...

本書『Cooking for Geeks』は、ギーク、エンジニア、プログラマー、そして料理を深く知りたい読者のための書籍です。 味（塩味、甘味、酸味、苦味、うま味など）を構成する物質や、食材に含まれる...

『ヒュッゲ』のお国元、幸せを感じる北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格派の料理本。 レシピとともに、食材や食文化などその背景も理解できます。 世界的...

ドイツ・ヨーロッパの文化と料理の知識、クラシック音楽への造詣が深い著者が、中世ドイツ語圏の音楽家の旅した足跡をたどり、各地の郷土料理などを取り上げ、音楽家ゆかりの料理とエピソードを紹介します。 子...

料理で知る、料理がつなぐ文化や宗教の多様性。 世界各国・300地域を網羅した家庭料理、伝統料理を、各々の料理の歴史や食文化などの背景とともに楽しめる1冊です。 ネット時代はグローバル化を推し進め...

『アラジンと魔法のランプ』から『美女と野獣』『白雪姫』、『魔術師マーリン』に『ハリー・ポッター』まで、古今のファンタジー作品に出てくるごちそうを家庭でも“ちゃんと作れる”レシピ集。 ▼目次 第1...

料理だけではない！ 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略...

『若草物語』に登場する朝食用のマフィンやパンケーキから、物語を締めくくるピクニックでみんなが味わうアップルターンオーバーまで、マーチ姉妹の大好物を現代風にアレンジした50のレシピに写真と小説からの引用を...