「レシピ」 ショッピング一覧 (新しい順) 3ページ
ショッピング65件
復刊リクエスト33件-
ウー・ウェンの炒めもの
2,090円(税込)
19ポイント
配送時期:3~6日後
-
まいにちのハーブレシピ
1,760円(税込)
16ポイント
配送時期:3~6日後
手軽でおいしくからだによい! ハーブ栽培と料理の第一人者が教える、手に入りやすい基本のハーブ10種をベースにしたレシピ集。
-
昆虫食の歴史
2,420円(税込)
22ポイント
配送時期:3~6日後
バッタ、コオロギ、ハチ、アリ、イモムシ…有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。 将来の食料不足を見すえた食用昆虫の飼育事業についても解説する。さまざまな虫を使ったレシピ...
-
ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史
2,420円(税込)
22ポイント
配送時期:3~6日後
ジャム、ゼリー、マーマレード……果物の恵みを凝縮した甘いごちそう! 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方ほかを紹介。...
-
マルグリット・デュラスの食卓
2,200円(税込)
20ポイント
配送時期:3~6日後
デュラスの愛した料理、そして人生--- 息子ジャン・マスコロが編み、紆余曲折をへて日の目を見た「幻」のレシピ集、待望の邦訳! 料理好きのデュラスがノートに書きつけていたレシピの数かず。日々の暮らし...
-
中世ヨーロッパのレシピ
1,870円(税込)
17ポイント
配送時期:3~6日後
「食の歴史」を体験。 身近にあるもので作れて、それほど難しくなく、さりげなくウンチクを語れる当時の料理を多数再現。 さらに美味しく召し上がれるようにアレンジも加えました。 惜しまれながら販売を終了...
-
鉄道の食事の歴史物語
2,200円(税込)
20ポイント
配送時期:3~6日後
列車が移動手段だった頃の食事は停車駅で大急ぎで買うものだった。やがて人々が旅を楽しむようになったことで、高級な車両で豪華な食事が供されるようになる。 鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う...
-
船の食事の歴史物語
2,200円(税込)
20ポイント
配送時期:3~6日後
長い航海の間、船員や乗客は何を食べていたのか。 船の形が簡素なものから堅牢なものに変わると食材の貯蔵や調理にも影響した。 食糧補給の寄港地の食文化は海を越えた。有史以来続いてきた人間と海との歴史を探...
-
ヨーグルトの歴史
2,420円(税込)
22ポイント
配送時期:3~6日後
新石器時代を起源とし、世界中で今も愛されているヨーグルト。 その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、植物性や砂糖不使用などの最新事情など、ヨーグルトの歴史と未来を多角的に紹介する。...
-
世界の台所探検
2,200円(税込)
20ポイント
配送時期:3~6日後
世界の台所探検家、初のエッセイ。笑顔を生み出す世界16ヵ国/地域の台所を紹介! 「世界の台所探検家」として、アジアやヨーロッパ、中南米など、世界各国の台所をめぐっている岡根谷美里。現地の人と一緒に...
-
魔法使いたちの料理帳 II
2,640円(税込)
24ポイント
配送時期:3~6日後
大好評「読んで見て食べるファンタジー」第二弾! 『ホビット』から『チャーリーとチョコレート工場』『ファイナルファンタジー』にジブリ映画まで、色鮮やかで「映える」マジカルスイーツを中心に雰囲気たっぷりの...
-
発酵の技法 -世界の発酵食品と発酵文化の探求
3,960円(税込)
36ポイント
配送時期:3~6日後
本書は、発酵の基本と多様な発酵食品の製法を、野菜、ミルク、穀物、豆類、肉、魚などの食材別に解説した書籍です。 さまざまな文献や各地の発酵愛好家から寄せられた情報をもとに、著者が実際に作って学んだプロセ...
-
Cooking for Geeks 第2版 -料理の科学と実践レシピ
3,740円(税込)
34ポイント
配送時期:3~6日後
本書『Cooking for Geeks』は、ギーク、エンジニア、プログラマー、そして料理を深く知りたい読者のための書籍です。 味(塩味、甘味、酸味、苦味、うま味など)を構成する物質や、食材に含まれる...
-
北欧料理大全
3,520円(税込)
32ポイント
配送時期:3~6日後
『ヒュッゲ』のお国元、幸せを感じる北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格派の料理本。 レシピとともに、食材や食文化などその背景も理解できます。 世界的...
-
音楽家の食卓 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス… 11人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード
2,860円(税込)
26ポイント
配送時期:3~6日後
ドイツ・ヨーロッパの文化と料理の知識、クラシック音楽への造詣が深い著者が、中世ドイツ語圏の音楽家の旅した足跡をたどり、各地の郷土料理などを取り上げ、音楽家ゆかりの料理とエピソードを紹介します。 子...
-
世界の郷土料理事典 全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 300 Recipes
2,530円(税込)
23ポイント
配送時期:3~6日後
料理で知る、料理がつなぐ文化や宗教の多様性。 世界各国・300地域を網羅した家庭料理、伝統料理を、各々の料理の歴史や食文化などの背景とともに楽しめる1冊です。 ネット時代はグローバル化を推し進め...
-
魔法使いたちの料理帳
2,640円(税込)
24ポイント
配送時期:3~6日後
『アラジンと魔法のランプ』から『美女と野獣』『白雪姫』、『魔術師マーリン』に『ハリー・ポッター』まで、古今のファンタジー作品に出てくるごちそうを家庭でも“ちゃんと作れる”レシピ集。 ▼目次 第1...
-
英国レシピと暮らしの文化史
2,750円(税込)
25ポイント
配送時期:3~6日後
料理だけではない! 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略...
-
ルイーザ・メイ・オールコットの「若草物語」クックブック
2,200円(税込)
20ポイント
配送時期:3~6日後
『若草物語』に登場する朝食用のマフィンやパンケーキから、物語を締めくくるピクニックでみんなが味わうアップルターンオーバーまで、マーチ姉妹の大好物を現代風にアレンジした50のレシピに写真と小説からの引用を...
-
ママがせんせい 食べてほしいもの・守ってほしいこと
2,640円(税込)
24ポイント
配送時期:3~6日後
台所はママと子どもの「魔法の国」です! 『小林カツ代の楽々ケーキづくり』に続く復刊第2弾は、食べることを通じた子育ての本。 料理研究家のみならず、その多彩な才能と気さくな人柄でテレビ・ラジオ・新...
カテゴリで探す
支払い / 配送方法
送料は全国一律380円(税込)です。代金引換をご利用の場合、配送手数料とは別に代金引換手数料300円(税込)が別途必要になります。
くりかえし作りたい、必ずおいしくできる、炒めもの。作り方はよりシンプルに、2人分でご紹介。 180度開くコデックス製本を採用。