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• 「王様のレストラン」の経営学入門

  【著者】川村尚也

  ドラマ、「王様のレストラン」、「HOTEL」、「コーチ」などを見て、「接客業」、「人事労務」などに興味を持ち、卒業研究でも「飲食業のマニュアルについて（仮）」といったことを取り上げる予定です。前々からこの本を探してはいるんですが、なにぶん「絶版」ということなんで手に入れることができません。是非とも復刊してください。(2001/11/03)