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• おいしく食べる山菜と木の実・草の実

  【著者】長沢武、高野悦子著

  山菜の本は数種類出ているが、写真が貧弱であったり、調理方法についても多少触れている程度のものばかり。その点、この本は利用価値が高いと言える。古本屋でもこの本を探す人は多いのだが、ほとんど見つかることはない。山菜の宝庫、信州の新聞社が編集していることからもその内容の充実ぶりは見事と言える。(2002/07/12)