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• いざ、純米酒

  【著者】上原浩

  酒造りに関する歴史的名著。今後日本酒が世界のSAKEになるための大事なピース。
  現在私自身酒造りに携わっており、手元に置いて何度も読みたいと思ってます。私の周りの蔵人もどうにか手に入らないか思案しております。(2014/09/04)