出版社「柴田書店」 復刊リクエスト一覧 (投票数順) 2ページ
ショッピング4件
復刊リクエスト42件
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フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室
投票数:2票
今までとかわった作り方ですが、おいしいと思います。 なかなか面白い本なんで、持ってるんですが復刊希望 (2008/04/18) -
ウイスキーのフォークロア
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ウイスキー関連の本を探して目にとまった為 (2019/05/08) -
サンタンジュ、フランス料理
投票数:2票
フランス料理の基礎についての名翻訳であり、是非復刊してほしい。フランス料理を志す人は持っていて損はないと思う。 (2006/08/05) -
粉がお菓子をおいしくする: スイーツと小麦粉のメカニズム
投票数:1票
粉に特化したレシピが豊富で、参考になるので、復刊希望です。 (2023/02/22) -
新フランス料理 湧き出でるオリジナリティ
投票数:1票
オリジナリティ溢れるガニェールシェフの考えを書かれた本は今後の料理人達の成長の一助になる事間違い無いと確信している為。 (2022/03/07) -
インドスパイス料理
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良い本らしいが、手に入れられない。 (2020/09/17) -
香港甜品
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最近、中華のデザートが人気になっているため、牛乳プリンなどの作り方が知りたいから。 (2018/05/26) -
香港菜単
投票数:1票
香港の現地の人の普通に食べているものが知りたい。 (2018/05/26) -
香港粉麺飯
投票数:1票
香港ローカルの食べ物について書かれた本であり、貴重。 (2018/05/26) -
復刊商品あり
新フランス料理・素直な料理
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最近、復刊された「新フランス料理 ルセットを超えるもの」の評判が良いので、ぜひこちらも復刊してほしいです。 (2016/07/25) -
味の風
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日本料理のミシュラン三ツ星シェフが例外なく「教科書」にしたと言う料理本。龍吟の山本や、『世界で一番小さな三ツ星レストラン』の奥田らが啓発された本としても有名になったが、中古市場で数万円で出回っ... (2013/09/08) -
ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子
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お菓子大好きだから (2013/05/28) -
とっておき欧風家庭料理
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NHKきょうの料理でもおなじみ料理研究家「牧野哲大」の欧風家庭料理に興味がある。 (2010/11/19) -
真空調理の全技法
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たまたま発見して、 面白そうだったから。 (2008/12/17) -
復刊商品あり
私のフランス地方菓子
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フランスの田舎のお菓子に興味があります。 (2008/12/02) -
世界のワイン
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ブドウの産地など、現在では出版当時とワインを取り巻く状況がやや変化していると思われますが、一生をワインに捧げてきた著者が、その奥深い世界を平易かつ含蓄のある語り口で説き去り、説き来る。後世に残... (2007/05/28) -
パイプのフォークロア
投票数:1票
パイプの歴史について詳しく知りたい方にお薦めします。復刊の際はデータの修正が必要になるかも知れませんが…。 (2006/03/22) -
中国食物事典
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私は食品学の研究者をしております。中国の大学とも共同研究をしておりますが、共同研究を進める上で食材の確認などに非常に役に立つ事典です。中国にもなかなかこのような事典は見つけることが出来ません。... (2004/12/07) -
すしの本
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「すし」、あるいは最近流行の照葉樹林文化論などを論じるにまず参照されるべき名著である。食文化人類学に対する関心が高まる中、古典的名著として若い人々にも是非読んでもらいたい。 (2002/10/03) -
決定版 レヌ・アロラのおいしいインド料理
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