料理研究家になるまでの半生、文化大革命などの出来事、北京の人々の暮らしの知恵、日中の料理について描く。 北京家庭料理レシピ付。 解説 木村衣有子

低カロリー・高タンパク、いろんな健康効果を持つ豆乳植物性タンパク質たっぷりの豆乳は、低カロリー・高タンパクで、大豆のもつ健康効果がたっぷり入った液体です。 ◇血液中の余分なコレステロールを溶かす ...

100gだから気軽に作れる。作って楽しい、食べておいしい、100gで作る小麦粉料理。

くりかえし作りたい、必ずおいしくできる、炒めもの。作り方はよりシンプルに、2人分でご紹介。 180度開くコデックス製本を採用。

蒸している間に炊いておく。おいしく便利でヘルシーな蒸しもの、穀物の栄養を丸ごといただくお粥で、体を健やかにととのえましょう。

煮ている間にあえもの作り--2つの調理法を身につければ献立は自由自在、家族の健康を支えます。 180度開くコデックス製本採用。