著者「辻静雄」 ショッピング一覧 (新しい順)
ショッピング3件
復刊リクエスト12件-
現代フランス料理用語辞典
4,180円(税込)
38ポイント
配送時期:2024/04/上旬
-
料理の科学大図鑑
5,060円(税込)
46ポイント
配送時期:2024/04/上旬
プロも絶賛! 料理は科学でうまくなる! 料理と食品に関する「なぜ?」に、科学的な知見から答える画期的なヴィジュアル大図鑑が誕生! ・魚はなぜ「脳」によい? ・そのまま食べてもジュースにして...
-
うまいもの事典 <辻静雄ライブラリー 2>
2,090円(税込)
19ポイント
配送時期:2024/04/上旬
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊! 題して<辻静雄ライブラリー>。 ...
カテゴリで探す
支払い / 配送方法
送料は全国一律380円(税込)です。代金引換をご利用の場合、配送手数料とは別に代金引換手数料300円(税込)が別途必要になります。
フランス料理を知り、調理する上で必要不可欠な用語を、動詞・名詞を中心に収録した辞典。見出し語は約3,500。