【状態】B：傷みや汚れあり（ヤケや破れ等があります）

低カロリー・高タンパク、いろんな健康効果を持つ豆乳植物性タンパク質たっぷりの豆乳は、低カロリー・高タンパクで、大豆のもつ健康効果がたっぷり入った液体です。 ◇血液中の余分なコレステロールを溶かす ...

卵もバターも生クリームも牛乳もチーズもいらない！ 材料を順に混ぜていくだけで、 バラエティ豊かで体にやさしい焼き菓子ができあがり。好評既刊2冊を合体再編集した美味しい一冊！

世界の菓子図鑑シリーズ、第7弾は「アメリカ菓子」！ 自然と歴史と人々の暮らしによって育まれた、郷土色豊かでおいしく楽しい115品のアメリカ菓子のレシピとその物語。 広大で自然豊かな国土から生み出...

安い、早い、うまい！ 旅先で絶対食べたい地元メシ 地元の人に混ざって食事することは、旅の楽しみのひとつ。アジアの活気ある屋台や、ヨーロッパの街角にあるスタンド、アメリカのファストフード店などで気軽に食...

レシピ、逸話、宗教、作法……知っているようで知らないベトナムの食文化。 食材の「陰と陽」とは？ お祝いの時に食べる料理は？ おいしいバイン・ミーを作るには？ ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日...

貴族の晩餐から庶民の食事まで、中世ヨーロッパの食文化を当時の写本から徹底的に読み解き、食材と献立、調理から案内する。 そこには意外なほど豊かな中世が垣間見える。当時を再現する60あまりのレシピ集ととも...

【状態】B：傷みや汚れあり（ヤケ、シミ、カバーに破れ等があります）

西欧、東欧、南欧、南コーカサス、トルコ、アジアを自転車で旅し、各地で触れた郷土菓子。32ヵ国300種以上から厳選して、レシピをご紹介します。著者が道中で綴っていた旅日記も掲載。

むくみ・ほてり、冷え性、便通改善… 気の流れを整え、不調知らずの体になる！ 簡単だから毎日取り入れることができるだけでなく、続けられるから効果倍増！ 毎日を元気に明るく過ごすために、薬膳×発酵...

煮ている間にあえもの作り--2つの調理法を身につければ献立は自由自在、家族の健康を支えます。 180度開くコデックス製本採用。

「飲んでみたい、でも、ちょっと難しそう」 そんな中国茶初心者さんに向けた、中国茶とおやつの本です。 多種多様な茶葉を理解し、きちんと茶器を揃え、お作法にのっとって嗜む中国茶も素敵ですが、この本で...

フルコースで読む元お抱え料理人たちの証言 歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか？ 五人の独裁者に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。 2021年度グルマン世界料理本賞受賞作。

蕎麦米雑炊、納豆汁など、料理研究家・松田美智子が日本各地を訪ね、郷土料理から学んだ知恵を詰め込んだレシピエッセイ。全国お取り寄せリストやホルトハウス房子との対談も収録。

文明開化以降、外国由来の多種多様な麺と在来の料理法をミックスして独自の発達を遂げてきた日本の麺料理。ラーメン、ナポリタン、カレーうどんなど今日まで残る「成功例」の陰で、跡形もなく消えていった幻の麺料理が...

スヌーピーのポケットブック3冊目は、スヌーピーたちの大好きな食べもの 2023年1月14日から、東京・南町田のスヌーピーミュージアムで開催している「きみの大好物はなに？」展の公式図録です。 ...

子どものための楽しいレシピ絵本です。ごはんの炊き方からおむすび、そぼろ弁当、サンドイッチやオムライス弁当など、かわいい動物たちと一緒につくりましょう！ 総ルビ。新装版。

子どものための楽しいレシピ絵本。卵焼きやフレンチトースト、ミートローフやピザ、グラタン、炊き込みごはんに茶碗蒸しまで、かわいい動物たちと一緒に作りましょう！ 総ルビ。新装版。

現代にも通じる、中世の修道女ヒルデガルトの養生食 12世紀ドイツで活躍した修道女、聖ヒルデガルト・フォンビンゲン。彼女の健康学やレシピは、時を超えてドイツをはじめヨーロッパ各地で再注目されていて、...

フランス発祥の焼き菓子、マドレーヌとフィナンシェ。本書では、この2つのおなじみのお菓子について、配合を変えたり、粉を変えてみたり、作り方を変えてみたり…といろいろな検証を試みることで、本当においしいマド...