復刊投票コメント一覧（人気順）
投票コメント
全33件
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塩と火加減の教示に特化したレシピ集で一般的なレシピ本とは一線を画す内容。写真も多くて見やすい、わかりやすい。美しい写真集のよう。是非手元に置きたい。中古は高値を維持していて手がでません。是非とも復刊を！ (2014/10/02)GOOD!1
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図書館で借りて内容を吟味しました。工程ごとの写真満載で教本として持っていたいです。絶版ということでコピーも考えましたが焼き色などの微妙な色合いこそ見たいのでそれは断念。是非とも復刊して欲しい。著者の他の本を何冊か持っていますが、当著書のようなレシピ数のっているものはありません。このようなレシピに特化した本を待望している人はたくさんいると思います。売れると思います。復刊を切望します。 (2014/09/24)GOOD!1
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レシピなどもそうですが、料理のコツなどはネットで見るよりも本で見た方が頭に入りやすいと感じています。GOOD!1
自分の手順を見直したくて、評判のいいこの本を知った時には、すでに手に入らない状態でした。
中古本はあるにはある状況ですが、値段が高騰していて躊躇ってしまいます。 (2014/04/15) -
以前所有していましたが、友人に譲ってしまいました。GOOD!1
どうしても手元に欲しいため、復刊を希望します。
著者の料理教室に通っていましたが、今は希望者殺到で予約を取るのも難しくなっています。
家庭の主婦はもちろんですが、食にかかわるプロの方にこそぜひ知って欲しい調理科学です。 (2014/03/10) -
著者がテレビ出演されているのを拝見し、GOOD!1
もっとこの人の料理について知りたいと思い、
この本にたどり着きましたが、
すでに絶版となっておりました。
諦めきれず、図書館で借りて読んでみると、
目からウロコの情報がたくさんあり、
とても勉強になりました。
そして、この本の通りに料理をすると、
今までとは美味しさが格段に違い、
とても感動しました。
この本は、くり返して読みたい素晴らしい本です。
是非復刊を希望します。 (2014/01/21) -
学生時代に一人暮らしをしていた当時は自炊をしていました。その時漠然と料理にはルールがあると思っていました。こうすればこうなる、こうしてしまうとこうなってしまう、と。GOOD!1
この本に関するコメントや内容を読んで、そのルールを把握したみたいと思いました。 (2013/12/10) -
レシピの本は数あれど、料理の本はほとんどないです。この本はすべての料理に応用がきく法則的な手法が数多く書かれています。家庭科の教科書として配って欲しいくらいの料理本です。GOOD!1
以前図書館で借りてやっぱりほしくなってアマゾンを見てみたら絶版で8000円越え。ぜひ復刊お願いします。 (2012/10/03) -
この本を読みたいです (2023/05/08)GOOD!0
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図書館で見つけて、購入しようと探しましたが、絶版で手に入りませんでした。是非復刊してください。 (2015/07/31)GOOD!0
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中古品が高騰しすぎていて、気軽に試せる雰囲気ではありませんでした。画像が豊富というレビューを拝見しているので より分かりやすいものがあると 調理の理解が深まるのでリクエストさせていただきます。 (2014/03/23)GOOD!0
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著者の他の本が大変良かったので、基本となるこちらの本も是非読んでみたいです。 (2014/01/17)GOOD!0
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どうしても読んでみたいのでGOOD!0
シェフの夫より料理上手になりたい (2013/12/29) -
最近知った調理法。GOOD!0
こちらの本の料理もぜひためしてみたいです。 (2013/12/02) -
料理上手になりたいです。 (2013/11/30)GOOD!0
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ぜひ復刊してほしいです！！ (2013/11/29)GOOD!0
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タイトルは知っていましたが、メルマガを読んで、真剣に興味が出てきました。 (2013/11/28)GOOD!0
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料理人から教わる哲学書ですね。 (2013/11/28)GOOD!0
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ずっと探していますが、中古でも高価で購入出来ません。ぜひ復刊してほしいです。 (2013/11/28)GOOD!0
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大変興味深い内容で、ぜひ入手したい。 (2013/11/28)GOOD!0
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メルマガで紹介されていたので、興味を持ちました。ぜひ、読んでみたいです。 (2013/11/27)GOOD!0
あまぐり