ちがってたらごめんなさい。
もう、見つけられたでしょうか？
安部公房の作品の中にあった気がします。
わたしはなにかのアンソロジー（「不思議な話」のような）で読んだのですが、
労働運動をしている息子の母が糸を紡ぐ間に（ジャケツを編む間に？？）
折りこまれてしまい、、、というようなシュールさが妙に記憶にあります。

違うでしょうか。

> 安部公房の作品の中にあった気がします。

しゅけさんがおっしゃっているのは、
↓のページにある『詩人の生涯』でしょうか。
http://www.horagai.com/www/abe/bunko.htm
新潮文庫の『水中都市・デンドロカカリヤ』 というのに入っているらしいです。

『詩人の生涯』は川本喜八郎という人がアニメにもしているらしくて、
http://www1.odn.ne.jp/~cak30880/hiho/hiho-anime/kawamotokihachirou.htm
ここにあらすじがちょっと書いてあります。


実はわたしも教科書かなにかで
ジャケツ ジャケツと繰り返す「詩」を読んだ気がして、
なんだったかなーと気になっているのですが、
詩人の生涯ではなかったような……ああ、でも思い出せません。
ひょっとしたらこれなのかも（『詩人の生涯』は読んだことがないもので）。

みょーに気になるので、別のところでも聞いてみたところ、
「うどんのような油」はわからないけれど、
やはり安部公房に「ジャケツ ジャケツ」が出てくるということでした。
何かわかったらまた来ます(^^;

どうやらuzuki anna さんがお探しのやつは安部公房の『詩人の生涯』であってるみたいです。
詩ではなく、短編小説らしいんですが、
冒頭に「１日に２回うどんのような油を入れて」
後半に「それ（雪）はジャケツ、ジャケツと鳴って降った。」
とあるそうです（人に聞きました(^^;）。
今度わたしも読んでみよっと。