全35種を網羅！ 魅惑の鰭脚類ワールド 水族館のショーで人気のアシカや愛くるしい姿で話題を集めるアザラシ、海中を機敏に泳ぐオットセイや2トン近くの巨体を横たえ群れで暮らすセイウチなど、四肢がヒレ状...

本書には、世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘の歴史が綴られている。 そして現在、冷蔵技術は宇宙ロケット、高層ビルの空調シス...

新石器時代を起源とし、世界中で今も愛されているヨーグルト。 その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、植物性や砂糖不使用などの最新事情など、ヨーグルトの歴史と未来を多角的に紹介する。...

マイセン、セーブル、ウェッジウッド、ノリタケ-- 19、20世紀を代表する世界の有名窯の歴史や、813枚の図柄全てをこの1冊に！ 現代の人気図柄100を収録した付録や索引も充実したレファレンスの決定...

美味だが危険？ 人間はいかに発酵食を発見し、付きあい、その謎を解き、産業として成立させてきたか。 酒、パン、野菜、乳製品、ソーセージ等を中心に世界各地の発酵食の歴史をたどる。最新の微生物叢研究にもふ...

世界的大ベストセラー『脳の右側で描け』の著者による待望の最新刊。 利き目がどんな役割をはたしているかを探り、創造性と世界の見方について新しい洞察とともに考察する。

航空自衛隊の初代戦闘機F-86F＆F-86Dと、2代目戦闘機F-104J/DJの軌跡を、膨大な写真とともに振り返る。 ▼目次 序章　航空自衛隊戦闘機の系譜 Chapter1 F-86＆F-10...

ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ… まるで、歴史のフードコート！ ▼世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。 国家建設とナショナ...

「振り返ってみると信藤さんのプレゼンが一番カッコ良かった。マニアックで多彩で攻撃的だった」 ---小林武史（音楽家） 手掛けたCD＋レコードジャケット1,000作以上!! 日本の音楽シーンにビ...

木の奥深さを知るかつてない案内書 色味や木目がわかる平板の木材見本のほか、丸太を輪切りにした木口面の原寸大写真や樹皮の様子まで、貴重なビジュアル資料をふんだんに盛り込んだ、これまでにない「木のガイ...

全国の怪異妖怪を地方別で紹介する「日本怪異妖怪事典」シリーズ第2弾！ 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、伊豆諸島、広域、その他、各地域の伝説・伝承に登場する妖怪から現代怪異まで、1300種類...

ジャンヌ・ダルクはなぜ人気があるのか。 フェミニストでもある筆者が、フランスのジャンヌ・ダルクやアイルランドのアリス・キテラゆかりの地から、イタリア・ボローニャのタロットミュージアム、ロンドンのチェル...

見た目におもしろい50体の土偶を厳選し、楽しいニックネームとともに紹介して好評だった『にっぽん全国土偶手帖』が、パワーアップして帰ってきました。 新版では、世界遺産「北海道・北東北縄文遺産群」を巻末で...

赤ん坊に唾を吐きかける、蟻に噛まれる儀式、殺人凧揚げ…。 世界各地に残る、現在まで連綿と受け継がれてきた嘘のような伝統行事、理解不能の風習、過激な祭り、そして愉快な馬鹿騒ぎの数々をユーモアある筆致で一...

NASAの科学者からプロのヒーラーとなった著者のヒーリング・ガイド。 「愛と癒しのバイブル」としてアメリカで大ベストセラー。オーラやチャクラの働きを体系的に学べる、新訳決定版。

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世界で最も興味深く珍しい墓地への心に残る美しいガイドブック。 凝った作りの墓石や地下納骨堂の魅力、高名な被葬者や墓地の生き生きとした歴史を発見する魅力を、著者のローレン・ローズは知っている。世界中から...

「出版不況」の時代のブックデザインをカバーデザインから読み解く。 国内の書籍売上がピークに達した1996年から現在に至る「出版不況」の時代。 そのおよそ25年に生み出されたブックデザインをカバー...

フリルやレースなど姫達の装いの秘史を辿る。花飾りや真珠、扇からわかる18～19世紀の楽しい項目別の服飾史。 宮廷画家たちが超絶技巧の限りを尽くして描いた凄さは圧巻。 見開きに拡大した西洋画の刺繍など...

古代エジプトの死者に供えた料理からエルヴィス・プレスリーが結婚した日の朝食まで、2000年を超える料理メニューの壮大な歴史 世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐった本書は、食べ物の歴史...