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• チェルノブイリ：放射能と栄養

  【著者】V.N.コルズン,I.P.ロス,O.P.チェストフ著　白石久二雄訳

  放射能汚染は確実に広がっていると考えて行動しなければならない時期にきているとおもいます。しかし、すべての汚染地域の人たちが汚染されていない場所へ移動することなど不可能です。
  食品についても、放射能を恐れるあまりに偏ってしまう事はかえって不健康と考えます。
  調理方法で放射能が減らせるのなら、ぜひ学びたいです。(2011/07/28)