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幼てい（アーティ）さんの北京的点心

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得票数　1票

著者	孫幼てい
出版社	文化出版局
ジャンル	実用書
ISBNコード	9784579205622
登録日	2004/05/20
リクエストNo.	24219

リクエスト内容

著者が母に捧げるオマージュというこの本は全体的にノスタルジック。レシピ本ながら北京市井の写真、コラムも豊富で、
読み物として北京の食文化を感じることができる。

出来上がるものは地味な色合いだが、写真は美しく、
多く、レシピは詳細ではないらしいが、シンプルなのですぐ試してみたくなる。
“だまされて”試してみると簡単で何故か美味しい。
ふだんの食生活を深く自分のものにしたいひとへ。

投票コメント

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人気順新着順

るり

絶版にするには惜しい本。手元に置いておきたい。
一見何気ないレシピだが、作ってみると絶妙に心に残る味。
個人的には教科書のような使い方が出来ると思う。
購入できるときに買おう、としてたらそのうち絶版になってしまった。

最近人気の北京出身の料理家の方のよりも、
個人的には好き。

中古を注文しているが、なかなか手に入らない。 (2004/05/20)
GOOD!1