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お菓子十二か月




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得票数 4

著者 香川綾
出版社 女子栄養大学出版部
ジャンル 実用書
登録日 2004/02/15
リクエストNo. 22564

リクエスト内容

四季にわけて、気軽に、短い時間に誰にでも、作れるお菓子195種。素朴なオヤツから飲みもの、本格的なケーキまで、器具や材料にとらわれない楽しいものです。(女子栄養大学出版部による紹介文)

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全4件

  • 高度経済期の家族の想い出

    夫の母の本です。

    なんといっても、写真が幸せ。
    写真はおそらく昭和30年代。
    へらでなく厚紙でクリームを塗ったケーキ。大人っぽく振る舞って見せる男の子。おしゃれした女の子。子どもたちのためのパーティー。
    一盛いくらの桃でもよい、という表現に、果物はスーパーでなく果物屋で買ったのだということがわかるし、おはぎや蒸しパンが載っているのは、洋風のものばかり作ると、同居のおばあちゃんが怒るからじゃないだろうか、とか、いろんなことが思い出せます。

    必要な道具の説明に載っている天火(オーブン)がコンロに載せるタイプなのに、仰天。
    シホンケーキも載っています。
    焼き温度が高いし、底取の型じゃないのに、紙を敷いていないし、どうしたんだろう?

    つっこみどころも満載ですが、日本の洋菓子の歴史を振り返る上で、外せない名著です。

    昭和の手づくりお菓子の代表を、パウンドケーキ、アップルパイ、シュークリームと思っている私の信念を裏付けるような本です。

    是非、復刊をお願いいたします。 (2013/12/15)
    GOOD!1
  • 子供の頃の母の手作りのオヤツのネタ本がこれだった。しかし、引越しのどさくさで紛失してしまい、その後は古本屋をさんざん探し回ったが、女子栄養大学出版部の「十二か月シリーズ」料理本の中で、これだけがどうしても見つからない。60代以上の年配主婦を中心にファンが多く、再版希望の声が多いと聞くので、復刊の価値があると考える。 (2004/02/15)
    GOOD!1
  • 欲しい。 (2017/10/30)
    GOOD!0
  • 「気軽に、短い時間に誰でも造れる、お菓子」という方向から、
    食べ物に興味を持ち、また、自分で造って食べるという「食育」
    を、自然にやれてしまう切っ掛に出来るのでよいと思う。 (2004/02/17)
    GOOD!0

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NEWS

  • 2004/02/15
    『お菓子十二か月』(香川綾)の復刊リクエスト受付を開始しました。

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